近日，“外賣使用人造大米有毒”的傳言在網上熱炒，短視頻里破舊廠房、機器吐粒、黃曲霉毒素超標的畫面駭人聽聞。然而真相是：所謂“人造米”實為合規(guī)加工食品“重組米”，以碎米為主要原料，與自熱米飯中的米制品工藝相同，安全無毒且成本高于普通大米，多數外賣商家并不會選用。

當下，食品檢測相關的內容遍布互聯網，一些假借“科學”名頭的不科學內容，利用人們對舌尖安全的高度關注和擔憂心理大肆擴散，嚴重誤導公眾認知。今年“3·15”期間，上海市消保委專項調查顯示，超過兩成的第三方評測視頻存在信息誤導，原本幫助消費者“避坑”的內容，有時反而需要警惕。

從“零食致癌”“生鮮重金屬超標”到“濫用防腐劑”“餐盒高溫釋毒”等不實內容，舊謠未去，新謠又起。與此同時，網絡食品測評領域亂象叢生，部分博主搞“流量碰瓷式測評”，刻意針對知名食品品牌制造負面話題。更有賬號形成“以商養(yǎng)測”的灰色鏈條，收受商家費用后發(fā)布美化內容，刻意隱瞞產品農殘、添加劑超標、原料摻假等問題，還通過惡意拉踩競品、抹黑正規(guī)品牌制造惡性競爭，擾亂市場監(jiān)管秩序，整治虛假、不科學食品測評已是當務之急。

近日，國家網信辦、市場監(jiān)管總局聯合印發(fā)《網絡測評活動規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》）。《規(guī)范》要求，對食品開展檢驗檢測的，測試方應當具備相應資質，不得使用非標方法，不得測評無國家標準檢驗方法的項目，也不允許采取不同標準、方法對比同類產品。多項規(guī)定直擊食品測評行業(yè)核心問題，從源頭遏制謠言滋生，守護食品安全。

出臺新規(guī)并非否定網絡測評的監(jiān)督價值，而是引導行業(yè)回歸客觀公正。一方面，新規(guī)支持資質齊全、流程規(guī)范的專業(yè)測評發(fā)揮社會監(jiān)督作用，曝光問題食品，助力監(jiān)管部門排查安全隱患；另一方面，文件劃定行為紅線，對借測評編造謠言、虛假宣傳、惡意抹黑企業(yè)的行為作出約束，為多部門聯合執(zhí)法提供明確依據，做到正向引導與嚴厲懲戒并舉。

舌尖安全關乎民生，《規(guī)范》落地為治理食品測評亂象提供了有力抓手。測評創(chuàng)作者要堅守客觀底線，嚴格遵守檢測標準，主動公示利益關聯，摒棄制造安全焦慮博取流量的做法。網絡平臺需健全專項審核機制，依托技術手段甄別不實測評內容，及時攔截謠言傳播。監(jiān)管部門也要深化線上線下聯動，依法懲處造謠傳謠主體，同時暢通正規(guī)測評監(jiān)督渠道。

虛假畫面不該遮蔽日常煙火，片面?zhèn)餮愿荒艽輾袠I(yè)信任。謠言既需要公眾理性辨別，更離不開制度約束與嚴格監(jiān)管。依靠完善的監(jiān)管體系、透明的信息披露以及全社會的理性共識，多方攜手發(fā)力，才能共同筑牢食品安全防線，守護好群眾舌尖上的安全。