中國網特約評論員 崔志遠

當全球超6億人仍面臨饑餓威脅，極端天氣、地緣沖突持續沖擊世界糧食體系，綿延五千年的中華文明，正以歷久彌新的糧食文化智慧，回應著全人類共同的生存命題。

中國人對糧食安全的執念，源于幾千年來文明積淀中形成的生存記憶與制度傳統。

中華文明發源于大江大河沖積平原，祖先很早就進入定居的農耕社會。如果沒有穩定的糧食來源與足量的糧食儲備，就不可能有安穩的生活，更談不上文明的延續與發展。距今七千年前的仰韶文化，先民就已經挖掘窖穴儲存糧食；到商周時期，國家倉儲制度初步成型。

中國古代的倉儲制度，系統完備、傳承有序，在很長一段時間里都處于世界領先地位。公元前54年，西漢官員耿壽昌創立常平倉制度，由國家在豐年糧價走低時加價收儲、在災年糧價上漲時減價拋售，通過動態調節平抑糧價、保障民生。后世不斷迭代完善這種糧食管理思路，逐步發展出民間互助性質的義倉、扎根鄉村基層的社倉，官方與民間互為補充，織就了一張覆蓋全國的糧食安全防護網。這張網是常態下的積累支撐，也是風險中的托底保障。古人很早就提出“耕三余一”的理念，即耕種三年要留存一年余糧，這種善于積累的習慣是農業社會的基礎。另外，中國自然災害頻發，“居安思危，有備無患”成了中國人刻在骨子里的憂患意識，一座糧倉就能穩住一方人心。

判斷一種文明的成熟度，不能只看宮殿是否巍峨、城墻是否堅固，還要看具備多大的民生托底能力。中國歷史上朝代更迭，但建倉、儲糧、保障穩定的傳統代代相傳。這份持續穩定的糧食供給與系統完備的儲備制度，是中華文明之所以能成為世界上唯一未曾中斷的古老文明的重要物質基石。其中“以豐補歉、居安思?！钡闹卫碇腔?，也已融入中國的治國基因。

儲糧為了什么？2700多年前的政治家管仲給出了答案：“倉廩實則知禮節”。倉廩實而國基穩，方能涵養文脈、精進百工，為文明賡續向上筑牢根基：百姓衣食豐足，則知禮謙讓、胸懷家國；國家儲糧充盈、秩序安定，自能秉持包容，盡顯大國開放擔當?？v觀華夏史冊，但凡國力鼎盛之朝，無一不是中外交流繁榮之時，這份從容開闊的大國氣象，根源便在于倉廩充實、民生安定。

正是出于對“倉廩實則知禮節”的認知，中國守住糧食安全，守的不只是一頓飯，更是文明安身立命的根基。歷史經驗與文化認知回答了“為什么重視”的問題，而現實國情則決定了“不得不重視”的問題。中國以不到全球9%的耕地和6%的水資源，養活近20%的人口。這反映出中國所承擔的資源壓力，也凸顯出中國糧食治理的難能可貴。

不少國家的糧食高度依賴國際貿易，但國際市場往往波動較大。中國的思路很明確：立足國內，筑牢底線，手中有糧，心中不慌。先辦好自己的事，守住自身糧食安全底線，在此基礎上開展國際合作、共同應對全球風險。

基于歷史經驗、文化認知與現實約束，中國建立起一套從田間到餐桌、從儲備到法治的全鏈條糧食安全保障體系。

在儲備層面，古代的傳統常平倉演變為今天中央與地方兩級聯動的糧食儲備體系，發展為糧食最低收購價、儲備糧吞吐調節等調控機制，標準倉房完好倉容超7.3億噸，治理內核一脈相承，保障體系卻更加完備高效。在生產層面，“藏糧于地、藏糧于技”戰略深入推進，中國嚴守18億畝耕地紅線，糧食總產量連續多年穩定在1.3萬億斤以上，2025年中國農業科技進步貢獻率超過64%。在法治層面，隨著《中華人民共和國糧食安全保障法》的施行，中國的糧食安全從政策主張上升為法治保障與國家意志，成為全世界矚目的焦點，也進一步保障中國人的飯碗牢牢端在了自己手里。

20世紀90年代，美國人萊斯特?布朗曾提出“誰來養活中國”的疑問。數十年間，中國持續加碼儲備基礎設施建設、不斷完善糧食市場調控體系，建成完備高效的糧食安全保障網絡，用實實在在的發展給出有力答案：中國人靠自己養活了自己。當前，中國的口糧自給率在100%以上，谷物自給率在95%以上，人均糧食占有量約480公斤，高于國際公認的400公斤糧食安全線，牢牢守住口糧絕對安全底線。這份沉甸甸的底氣，是中國幾千年重農重儲傳統的延續，是國家長期穩定投入的結果，是農業科技持續進步的支撐，更是億萬農民辛勤勞作的結晶。而且，中國在保障自身倉廩充實的同時，還積極參與國際糧食安全治理，通過南南合作等方式，力所能及地幫助其他發展中國家提升糧食生產能力與民生保障能力，生動體現了人類命運共同體理念與大國擔當。

中國還通過減少損耗變相增產，確保糧食安全。聯合國公布的數據顯示，世界各地所有家庭每天浪費的食物總量超過10億餐。中國自古就有節糧惜物的傳統。每個中國孩子從小熟背“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的詩句以及“一粥一飯，當思來處不易”的古訓，“光盤行動”近年來更成為全社會自覺踐行的生活方式。這份對糧食的敬畏、對勞動的尊重，對于正在應對全球糧食危機的國際社會而言，同樣具有普遍意義。

當然，中國糧食安全也面臨新的挑戰。隨著居民消費結構升級，飼料糧和大豆進口依存度較高的問題日益突出。對此，中國正在推動“大食物觀”轉型，從傳統耕地資源向整個國土資源拓展，發展設施農業、合成生物蛋白等新賽道，構建多元化食物供給體系。同時，中國也在積極參與全球糧食貿易治理，推動構建更加公平合理的國際糧食貿易秩序。

從七千年前的地下窖穴到今天的智能化糧倉；從春秋時期的治國箴言到新時代的糧食安全保障法，中國對糧食安全的執著，本質上是一個超大規模文明在歷史經驗與現實約束下形成的理性選擇。它既關乎14億人的飯碗，也關乎一個古老文明走向復興的底氣與自信。守住糧倉，就是守住生存底線，守住發展根基，守住了應對一切不確定性的最大確定性。這，就是中國如此重視糧食安全的核心答案。

編審：邢硯薷 蔣新宇 張艷玲