中國網山東煙臺訊（記者 李佳）1月25日，山東省煙臺市桃村鎮的民間藝人孫立龍和妻子孫玉玲做花餑餑迎接新年的到來。據了解，過大年蒸餑餑是膠東年俗之一，寓意讓來年的日子“蒸蒸日上”。在山東省膠東地區，每到過年時間，家家戶戶都會趕制或者定做膠東花餑餑迎接新春佳節。

孫立龍介紹，每到年底很多人都會定做花餑餑用于陳設或祭祀，一般都會定做一個銅盆，一對如意，一對魚，八個餑餑，象征著四季平安，一生如意，年年有余，和和美美。花餑餑的制作工藝揉和了雕塑和繪畫，制作工藝分為兩大部分，一是成形，也就是捏制過程，各種形狀由此工序而定；二是彩繪，蒸熟以后晾干皮，即可進行彩繪。這道工序最能體現制作人的藝術水平，水平高的藝人畫出來的圖案栩栩如生。

孫立龍說：“這是祖輩傳下來的民俗手藝活，我個人也愛好這門手藝，現在傳統的東西越來越少，不能丟下，我也帶了12個徒弟，希望能夠把這個手藝傳承下去，發揚光大?！?/p>

據悉，花餑餑距今有三百多年歷史，不僅外觀好看，而且是使用純天然原料手工制作，是山東省省級非物質文化遺產。膠東花餑餑源自民間，植根于人民生活，已成為民俗風情獨特的表現方式。如今的膠東花餑餑不僅以食用為目的，而是多用于民俗活動。