河北一廠家生產(chǎn)的金箔酒（2月5日攝）。國(guó)家衛(wèi)計(jì)委日前下發(fā)《國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳關(guān)于征求擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種意見(jiàn)的函》，計(jì)劃將99.99%純金作為白酒添加劑新品種，向社會(huì)征求意見(jiàn)。白酒中能加黃金嗎？金箔酒是創(chuàng)新還是炒作？以次充好、假冒純金入酒，造成食品安全事故誰(shuí)負(fù)責(zé)？新華社記者為此展開(kāi)調(diào)查。新華社記者 王曉 攝
（新華調(diào)查）黃金入白酒：金箔酒還是“博金酒”？
新華網(wǎng)貴陽(yáng)２月５日電（記者李放、王新明、潘德鑫）國(guó)家衛(wèi)計(jì)委日前下發(fā)《國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳關(guān)于征求擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種意見(jiàn)的函》，計(jì)劃將９９．９９％純金作為白酒添加劑新品種，向社會(huì)征求意見(jiàn)。
白酒中能加黃金嗎？金箔酒是創(chuàng)新還是炒作？以次充好、假冒純金入酒，造成食品安全事故誰(shuí)負(fù)責(zé)？新華社記者為此展開(kāi)調(diào)查。
能喝“黃金”？－－對(duì)營(yíng)養(yǎng)毫無(wú)價(jià)值
國(guó)家衛(wèi)計(jì)委官網(wǎng)日前登函顯示，擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種，使用范圍為白酒，最大使用量為每公斤０．０２克，生產(chǎn)工藝是將純度為９９．９９％的純金以物理方式將其汽化，使其均勻分散成小分子，再將小金分子重新堆棧排列，以精準(zhǔn)控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。
一石激起千層浪，不少市民和網(wǎng)友有疑問(wèn)：酒里能加黃金嗎？對(duì)健康有益嗎？
“金箔酒很早就有了。”方正證券食品飲料行業(yè)分析師薛玉虎介紹，金箔酒是舶來(lái)品，最早國(guó)外將一些小碎片式的金箔加入紅酒中，小碎片漂浮在酒里，手搖后閃閃發(fā)光，非常好看。
記者網(wǎng)上查詢發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上我國(guó)生產(chǎn)或銷售金箔酒的企業(yè)為數(shù)不少，大多宣傳金箔酒具有保健功能，添加的金箔是經(jīng)過(guò)特殊處理的食用金箔，對(duì)人體無(wú)害還能“保健養(yǎng)生”，可起到“鎮(zhèn)心安魂、美容駐顏等效果”。
“以前金箔是加在紅酒里，白酒沒(méi)這說(shuō)法，金箔酒喝起來(lái)沒(méi)特殊味道，只是晃起來(lái)好看，但目前為止，并沒(méi)聽(tīng)說(shuō)什么保健作用。”醬酒網(wǎng)總經(jīng)理陳雷多年前就接觸過(guò)金箔酒，他認(rèn)為更多是炒作和噱頭，雖然有一定市場(chǎng)，但已基本脫離飲用范疇。
在專家看來(lái)，金箔入口只會(huì)“穿腸而過(guò)、再回塵土”。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)、中國(guó)工程院院士陳君石認(rèn)為，國(guó)際上很早以前就將金箔作為食品添加劑使用，人食用后既不會(huì)被吸收，也不會(huì)沉積，吃完后會(huì)排出。因此金箔入酒對(duì)人的健康沒(méi)有影響，不會(huì)危害健康，也沒(méi)有助益。
即使意見(jiàn)通過(guò)，但為減少成本誰(shuí)又能保證純金入酒？一些經(jīng)銷商告訴記者，如果真的大量進(jìn)入市場(chǎng)，９９．９９％的純度就很難保證。“以后人人都來(lái)生產(chǎn)、來(lái)買，如果管理不好，難免會(huì)有人偷工減料、以次充好，到時(shí)候可能真會(huì)出安全問(wèn)題。”
