這種釀酒工藝被稱為“土法”，是利用圓錐木桶、火爐、導酒管等組成釀酒桶，高粱、玉米、蕎麥等糧食作為原料，經(jīng)過發(fā)酵、釀制、測度數(shù)、裝壇封口等工序制作完成。中國網(wǎng)圖片庫 胡劍歡/攝
傳統(tǒng)“土法”釀酒工藝[組圖]
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