這是事發(fā)的徐福記國際集團(tuán)東莞徐記食品有限公司（6月12日攝）。近日，東莞徐福記公司發(fā)生一起上百人食品中毒事件，調(diào)查稱是由于食物保存不當(dāng)引起的細(xì)菌性中毒。無獨(dú)有偶，在東莞寮步鎮(zhèn)一家韓國電子工廠食堂也因?yàn)榧?xì)菌性中毒導(dǎo)致116名員工出現(xiàn)身體不適。接連發(fā)生的工廠食堂中毒事件并非偶然，其背后正暴露出企業(yè)食品安全責(zé)任意識(shí)的淡薄。新華社記者吳魯 攝

部門回應(yīng)“最嚴(yán)監(jiān)管打打殺殺”

國務(wù)院法制辦文教衛(wèi)生司副司長李敬鵡說，最嚴(yán)格的食品藥品安全監(jiān)管制度應(yīng)該是科學(xué)的，執(zhí)行應(yīng)該是專業(yè)的。嚴(yán)格的監(jiān)管，也是要基于風(fēng)險(xiǎn)的和基于法律原則的監(jiān)管，基于中國實(shí)際的監(jiān)管，不能理解成既然強(qiáng)調(diào)建立最嚴(yán)格的制度，就是打打殺殺、關(guān)門、停產(chǎn)。

作為立法者，這時(shí)候反倒應(yīng)該冷靜，（《食品安全法》的修訂）應(yīng)該基于科學(xué)、專業(yè)的、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的法律原則。

國家食藥監(jiān)總局副局長劉佩智說，建立最嚴(yán)格的食品藥品安全監(jiān)管制度，無論是否要用嚴(yán)刑峻法，首先需要一個(gè)科學(xué)完備的法律體系做支撐。保障食品安全，關(guān)鍵在于建立覆蓋生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)最嚴(yán)格的監(jiān)管制度。國家食品藥品監(jiān)管總局組建工作已經(jīng)基本到位，下一步的重頭戲就是地方監(jiān)管體制的改革。