6月14日，參觀者在觀看一位展示人員演示用冷凍雞蛋煮熟的蛋黃打乒乓球。冷凍過(guò)的雞蛋煮熟后，蛋黃十分有彈性，但并不是“假雞蛋”。當(dāng)日，2013年浙江省食品安全知識(shí)展覽在杭州浙江省科技館開(kāi)幕。本次展覽以“誠(chéng)信做食品，理性看安全”為主題，設(shè)有食品安全監(jiān)管部門(mén)展區(qū)、企業(yè)展區(qū)等。為讓普通市民能夠了解到與食品安全相關(guān)的知識(shí)，普及食品安全觀念，展覽還專門(mén)設(shè)立互動(dòng)活動(dòng)，由專業(yè)人士為參觀者答疑解惑。新華社記者鞠煥宗 攝

食品安全需“重典治亂”

“重典治亂”，是國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)針對(duì)食品安全問(wèn)題提出的整治思路。近年來(lái)，食品安全問(wèn)題屢被曝光，今年6月，江西多家企業(yè)被曝使用工業(yè)級(jí)硫酸銅加工皮蛋。昨天，國(guó)家食藥監(jiān)總局緊急通知，各地嚴(yán)查皮蛋生產(chǎn)企業(yè)和市售皮蛋，違法企業(yè)一律停產(chǎn)退市；含重金屬超標(biāo)的問(wèn)題皮蛋一律下架、停售、召回。

5月6日、8日、31日，國(guó)務(wù)院三次常務(wù)會(huì)議上，李克強(qiáng)都講到食品安全問(wèn)題，并明確建立最嚴(yán)格的食品藥品安全監(jiān)管制度。