2013年1月15日，廣州，南方的冬天格外寒冷，挖藕人在寒冷刺骨的水中瑟瑟發抖，他們幾乎所有人都患有風濕病。圖片作者:小工匠/CFP

    藍天陽光下，廣州南沙新墾鎮十五涌附近，一片殘荷孤影下，是一片正待收獲的藕田。

    藕田遠處，幾只白色的鳥正在翩翩起舞；藕田近處，十幾名穿著橡膠服里的人，合著柴油機“轟隆隆”的聲音，彎著腰，似乎在淤泥中掏挖著什么——他們就是挖藕人。

    由于藕身脆弱，人工挖藕一直難以被取代。當食客們贊美著蓮藕的鮮美時，挖藕人的艱辛卻鮮為人知。他們如同候鳥一樣，全年中有11個月穿巡在廣東各地。平均每人每天挖出好幾百斤藕，一天站在水中七小時，手指骨節突出，大多患有風濕等病痛。

    記者遇見的這群挖藕人，來自廣西、湖南、貴州等地，年輕的只有二十來歲，年紀大的近六十。他們在廣東挖藕少則兩三年，多則二三十年。