【鄉(xiāng)村行 看振興】

近日，記者來到江西農(nóng)業(yè)大學水稻育種基地內(nèi)，看到一棵棵“泰優(yōu)871”晚稻品相良好。隨后，記者又來到江西農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學院的實驗室，與學院黨委書記邊建民共同守候在一個電飯煲旁。

“好啦！”隨著電飯煲發(fā)出提示音，邊建民迅速打開蓋子，濃郁飯香撲鼻而來。他盛出一碗遞給記者：“來，嘗嘗。”

記者接過這碗晶瑩透亮的米飯，細細咀嚼——滿口香糯、粒粒分明，除了有嚼勁，還有一點微微發(fā)甜……咽下去后，記者忍不住又多吃了兩口。

看見此景，邊建民露出笑臉：“這就是我們的科技成果。”

邊建民所說的科技成果，正是由江西農(nóng)業(yè)大學領銜，通過產(chǎn)學研合作，歷時18年攻關的“長江中下游優(yōu)質(zhì)晚秈稻新品種選育與推廣”項目。該項目獲得了江西省科學技術進步獎特等獎。

邊建民介紹，長江中下游晚秈稻品種品質(zhì)一直以來存在“一短”（粒型短）、“三高”（堊白度高、直鏈淀粉含量高、糊化溫度高）、“一差”（口感差）的問題。針對這些問題，項目組通過科研攻關，在育種理論和技術創(chuàng)新、品種選育、技術集成、示范推廣等方面，取得了系列突破性成果。

“我們不僅創(chuàng)新提出了長江中下游優(yōu)質(zhì)晚秈稻品種選育的關鍵技術指標，還開發(fā)利用了提高長寬比、降低糊化溫度和直鏈淀粉含量等有利基因的連鎖標記16個，結合堊白度、整精米率、食味等性狀的世代加壓篩選，構建了‘一長、一高、三低、一好’優(yōu)質(zhì)晚秈稻育種技術體系。”江西農(nóng)業(yè)大學教授賀曉鵬說，團隊創(chuàng)制了骨干親本25個，包括荷豐A、萬象A等6個長粒型優(yōu)質(zhì)不育系以及昌恢871、美特占等19個優(yōu)質(zhì)恢復系，為優(yōu)質(zhì)晚秈稻品種選育提供了材料基礎。

采訪正酣，項目帶頭人、江西農(nóng)業(yè)大學教授賀浩華風塵仆仆趕回實驗室，顧不上擦去眼鏡上的汗水，便披上白大褂投入工作。

“我們育成長粒型優(yōu)質(zhì)雙季晚稻新品種30個，先后58次通過國家和省級品種審定。這里面的多個品種獲國家級獎項，實現(xiàn)了江西晚秈稻食味品質(zhì)的突破。”賀浩華說，“說白了就是以往的秈米產(chǎn)量好，但是口感差。”

賀浩華介紹，項目的突破在于，在優(yōu)質(zhì)的前提下還保持高產(chǎn)。近3年育成品種推廣面積占江西晚稻優(yōu)質(zhì)稻總面積的53.7%，顯著提升了長江中下游晚秈稻的整體品質(zhì)。

“現(xiàn)在的品種媲美泰國米，產(chǎn)量可高多了。”賀浩華說，項目品種在江西、湖北、安徽等地累計推廣3572.8萬畝，新增效益71.5億元，為長江中下游優(yōu)質(zhì)晚秈稻生產(chǎn)提質(zhì)增效，推進種業(yè)和鄉(xiāng)村振興發(fā)揮了重大作用。

“下一步我們要做的就是踐行大食物觀，在保證安全、健康的前提下，導入相關基因，把大米營養(yǎng)元素提高。甚至可以跟黃精、鐵皮石斛搭配食用，讓糙米也變得好吃。”賀浩華展望道。（本報記者 魏依晨）